品名：生晒菜干
产地：炭步
食用方法： 白菜干 60克，猪骨 600克，蜜枣 适量，薏米 适量，姜 适量，盐 适量
1.准备好材料，2.锅内加水煮沸倒入猪骨焯水，3.将焯水的猪骨洗净,菜干洗净切段,意米、蜜枣洗净,姜洗净拍扁备用，4.汤锅加入水煮沸，5.水煮沸加入所有煲汤材料,然后大火煲20分后改中小火煲2小时，6.加盐调味将煲好的汤关火。
营养价值：菜干是白菜经晾晒再蒸煮然后晒干而成的，别名菜干，性微寒，味甘，仲秋闷热日时宜用菜干煲粥、煲汤。具有养心调血，清热除烦，解渴利尿，通利肠胃，清肺热。可用于感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶等功效。一般人均适宜食用、脾虚者不宜食用。